Tengo una cápsula del tiempo. Es un viejo maletín que usé para llevar mi libros, libretas y útiles escolares hace ya muchos años.
"¿Qué tan rápido se desecha el alcohol del organismo?" fue una pregunta que me hicieron hace poco, y pues me puse a investigar porque me pareció un dato muy interesante.
Ante mis críticas hacia algunas "vacas sagradas" del vino mexicano, un wineblogger chilango me hizo esta pregunta.
Para darnos información confiable de maridajes sugeridos, The Brewers Association®, ha publicado una tabla con información que nos será muy útil.
Me gustó mucho esta primera novela escrita por Nora Valdés Adamchik, que trata acerca de la historia de una familia que viene desde Polonia hasta México.
Míralo, difúndelo, ponlo en práctica. Puede salvar tu vida y la de tus amigos y familiares.
Hacía un buen rato que Elsa y yo no probábamos un vino mexicano que nos dejara tan satisfechos como este Fluxus 2009.
¿Qué motivó a hacer la pregunta que da título a este artículo?
El nombre de este local es en honor al famoso Mercado de San José (La Boquería), que está en Barcelona, siendo el mercado más grande de Cataluña.
¡Qué rápido pasa el tiempo cuando se toman buenas cervezas! Y es que parece que fue ayer cuando estuvimos en la inauguración del The Beer Box San Pedro el año pasado.
Retomamos las degustaciones informales de cervezas chidas, y en esta ocasión nos acompañó por primera vez Eslem (Mr. Moustache) y Leos (El Becario).
Celebré el International Stout Day el pasado 3 de noviembre probando esta deliciosa cerveza artesanal mexicana.
En esta cuarta sesión de cata de cervezas Mikkeller, con nuestro antifrión Eslem, tocaron tres nuevas cervezas, aunque de una de ellas ya habíamos probado una variante.
Ingredientes: agua de manantial, malta de cebada, malta de trigo, lúpulo noble, levadura de abadía trapense, calaveritas de azúcar y calabaza.
Ambas cervezas las tiramos al caño, pues bien dicen que la vida es demasiado corta para tomar malas cervezas. Y este par definitivamente lo son.
Nunca antes había probado una cerveza con brett, y me llamaba mucho la atención que se anunciara con bombo y platillos que esta bebida lo contuviera.
La pregunta que da título a este artículo es si las etiquetas de vino pueden estar privándolos de llegarlos a probar. O sea, que si meten autogol. Y la respuesta es...
2002. 2004. 2005. Tres cosechas excelente que había probado de este vino. Pero el cosecha 2006 es una historia completamente diferente...
La cosecha 2008 de este vino me había causado una excelente impresión, por lo que las expectativas del cosecha 2010 eran altas.
Les presento a continuación el Directorio de Bodegas, Productores y Asociaciones Vitinícolas de México.
Leí una serie de comentarios en blogs y en Facebook que me motivaron a escribir este artículo, donde presento una serie realidades acerca del mundo del vino.
Seis décadas como aficionado consumidor: entrevista a don Carlos Villarreal | Primera entrega de cuatro.
En esta sección sólo agrego aquellos vinos que he probado y de los que tuve la información suficiente para hacer un registro decente.
La pregunta "¿le quedará bien este vino a tal o cual platillo?" se nos ha presentado a todos alguna vez, causándonos un poco de mortificación.
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| (Y esto en realidad sucedió. Aunque usted no lo crea.) |
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| Muchísimas gracias a Guffo por esta caricatura. Le quedó de poca. |
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| Hasta conservo algunas de las bolsas en que venían las fichas |
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| Esta me llegó sin la estampita. Es el misterioso Dogo de Burdeos. |
Creo firmemente en el potencial del grenache y carignan en esta región... mas aun siendo viñedos de temporal, que dan frutos que realmente representan el comportamiento climático de una añada, aparte de lograr más concentración y complejidad. Otra cosa que me interesa de trabajar con estos varietales, manejado el viñedo de temporal, es el aspecto sustentable, ya que no merman agua, que tanto escacea.
Es una mezcla estilo Rodano, conformada principalmente de Garnacha de Temporal, Organica de 35 anios. Duró 12 meses en Barrica, en su mayoría francesas, procurando diferentes tonneleros, para potenciar complejidad, 30% de éstas nuevas, 40% de segundo uso y 20% de tercer uso. levemente clarificado, filtrado pero no estabilizado.
"Es físicamente imposible que Televisa lo pueda deducir de impuestos
[el dinero recaudado]. ¿Sabe por qué? Porque no es cierto que Televisa lo recaude. Cuando usted hace un depósito, ese depósito va directamente a las cuentas del Teletón o de los CRIT, por decirlo ya más concretamente, y no hay ninguna otra empresa [...] que pueda deducirlo".
"De hecho, si usted hace un donativo y quiere deducirlo, hay una página de Internet para que usted lo deduzca. [...] Cuando una empresa hace un donativo, sí puede deducir ese donativo".
"Lo que le puedo decir es que todo esto es una especie de mentira que se ha manejado a través de Internet. Es una leyenda urbana. Es físicamente imposible. [...] porque el dinero nunca pasa por una cuenta de Televisa. Lo que usted done tampoco pasa por una cuenta del Grupo Radio Centro o de ningún otro grupo de medios que apoye este esfuerzo. Todo se va a una cuenta del Teletón, precisamente para utilizar ese dinero en el mantenimiento y la construcción de nuevos centros de rehabilitación".
"Yo creo que hay suficientes razones para cuestionar a Televisa o a todos los grupos de medios como para inventarles cosas que no son. Simple y sencillamente éste no es un pecado; al contrario, están haciendo algo bueno".
"Creo que es válido que la gente pregunte a dónde se va el dinero".
