El mes de abril del 2008 Elsa y yo viajamos a Parras de la Fuente, en Coahuila, para conocer la bodega Casa Madero, visita que describí en un artículo publicado aquí.
Sinceramente sí sentí decepción de mi visita, como lo expresé en ese artículo, porque la verdad esperaba más del trato al aficionado del vino en Casa Madero.
De: Alfonso Cárdenas alfonso.cardenas@madero.com.mx
Fecha: 14 de julio de 2008 17:48
Asunto: Visita a Parras.
Para: rafaibarra72@gmail.com
Estimado Rafael.
Siento mucho tu decepción en tu pasada visita a La Hacienda San Lorenzo. Nosotros nunca hemos publicado que somos Museo como lo dices despectivamante, eso lo decidió el Gobierno del Estado y la Secretaría de Turismo y ellos pusieron los anuncios , como veras tratamos de no contaminar nada con letreros, lo que si es que se han guardado todos los equipos viejos barricas, pipones , toneles, bombas etc, y se ha tenido u respeto por los edificios y la fisonomía del lugar al grado que estamos en el catalogo de Monumentos Historicos resguardados por el INHA ,desgraciadamente
no toda la gente que nos visita es culta y amante del vino como tu, por lo que mostramos los fines de semana lo turistico, las barricas de Brandy , algunas llenas tenemos 1000 y otras 2000 vacías que por la baja de la venta del Brandy las conservamos así, tu viste lo que nos rayan las barricas y paredes, por lo que decidimos solo que el púbico en general vea las barricas del Vino por las vidrieras de las puertas, si en un descuido del guia alguien destapa una barrica esta se contamina y se perjudica el vino,}
Estamos trabajando en vender degustaciónes y tal ves sea en otra parte del recorrido, por que la afluencia de gente es tal que en la tienda no no lo permite en la
mayoría de las ocaciónes.
Estamos trabajando duro con escuelas de Gastronomía, turismo,sommeliers y con restauranteros de toda la república los cuales reciben una atención personalizada con visita al, viñedo, platica sobre el establecimiento del mismo y el ciclo fénologico de la vid, cata guiada por nosotros etc, esto casi siempre lo hacemos entre semana, te invito a venir a una visita de ese tipo.
Gracias por tus comentarios y trataremos de mejorar lo más posible en ese aspecto.
ATTE
Alfonso Cárdenas Aguirre.
Gerenre de Operaciones Parras
Casa Madero.
De: Alfonso Cárdenas
Fecha: 15 de julio de 2008 17:46
Asunto: Re: Visita a Parras.
Para: Rafael Ibarra Mojica rafaibarra72@gmail.com
Estimado Rafael.
Quiero comentarte que para Casa Madero toda la gente es importante y que estamos capacitando a los guias constantemente,pero aún nos falta, y que la gran afluencia que tiene de turistas Parras es por que el gobierno de Coahuila ha impulsado el programa de la SECTUR pueblos Mágicos al cual Parras calificó fácilemnte debido a la historía y a la estructura antigua que tiene, tambíen nos ha ayudado en ferias y expociciónes como Alimentaría de la Cd de México por que consideran Los vinos nuestros como algo distintivo del estado lo cual es cierto, quisiera comentarte que ha empezado la vendimia y que a partir del proximo lunes estaremos moliendo uva de lunes a sábado siempre y cuando este en optimas condiciónes de corte y dura la cosecha hasta la primera semana de Septiembre.
Te esperamos un día.
Saludos.
Alfonso Cárdenas.
4 comentarios:
Hola Rafa!
Si bien el vino en México no es nada nuevo y esto se refleja en la calidad de muchos de los vinos que aquí producimos, creo que este asunto de promoción y "enoturismo" es casi brutal, no hablo nada más de proteger las instalaciones, pero visitar una bodega para un aficionado puede ser hasta aburrido, incluso en las que se supone que admiten visitas. No hablo únicamente de Parras pero tambien la mayoría de las bodegas en Ensenada por ejemplo. En las oficinas de turismo de estas ciudades no se cuenta con información suficiente. Muchas veces, tal es el caso mencionado, se tienen visitas en horas y dias de trabajo, sin embargo el turista suele viajar en fines de semana.
Todas las bodegas tienen que ir diseñando una estructura turística que proyecte una imagen más rentable, donde el turista se sienta bien atendido y quiera pasar momentos agradables con los amigos y familiares en casa, con la botella que compró durante la visita. Creo que este tipo de atenciones a corto o mediano plazo puede rendir beneficios y esta atención se puede financiar sola.
Espero que llegue pronto el dia en que salgamos contentos de cualquier bodega en México despues de recibir nuestra buena dosis de cultura enologica a través de guías especializados, bien preparados y didácticos; porque esta es una buena forma de incrementar el consumo de vinos de nuestro país, creo que este tema tiene un gran futuro y me da mucho gusto que te hayan contestado de Casa Madero con tan buena disposición.
Saludos!
Hola Brenda! Comparto contigo el deseo de que al visitar una bodega salgamos contentos por haber aprendido algo nuevo, ya que al menos para los que vivimos en Monterrey, es un buen de tiempo y esfuerzo que tenemos que dedicar para trasladarnos a esos lugares. Pero cuando sales satisfecho, toda esa inversión sabes que valió la pena.
Y como bien dices, si hay buena disposición de las bodegas, entonces vamos por el camino correcto.
Saludos
--Rafa Ibarra
Varias veces, de visita en Ensenada, he aprovechado para hacer el recorrido a las bodegas de Santo Tomás (fácil, estando en el centro de la ciudad) y siempre lo disfruto mucho, las explicaciones generalmente son muy amenas y casi siempre me ha tocado ser guiado por alguien que es miembro de la familia de los dueños. Además, la degustación incluye todos los vinos que hacen, y en una ocasión, hace 6 años, el guía estaba tan entretenido con nosotros que terminó por sacar copas y hacer a un lado los vasitos piñateros; detapó un par más de botellas de los que nos gustaron más y seguimos platicando.
En contraste, cuando fui a L.A. Cetto, en el Valle, la experiencia se acercó mucho a lo que cuentas de Parras. Espero que cuando visites les toque una buena experiencia, Rafa.
Hola Joel, gracias por tu comentario. Pues a ver como nos toca ahora el trato en esas vinícolas que mencionas, ya que Dios mediante la próxima semana andaremos por allá.
Ahi luego les cuento.
Saludos!!!
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