Soy poblano de nacimiento y regiomontano por adopción (desde la edad de ocho años). Me considero un amante del vino, en especial del vino mexicano, del cual me enamoré cuando Elsa y yo visitamos por primera vez un viñedo, en Viñedos La Redonda en agosto del 2007. Hemos aprendido mucho a través de libros y cursos pero creo que el mayor aprendizaje ha sido a través de catar muchos vinos diferentes y tomar notas, a veces solos y otras con los amigos aficionados al vino que hemos hecho con el tiempo.
Considero fundamental extender el conocimiento del mundo del vino desmitificándolo, hacer saber a la gente que no es tan complicado como nos lo quisieron hacer creer hace muchos años. El mundo del vino está ahí, accesible para todo aquel que quiera aventurarse en él. Nuestra labor consiste en dar algunas indicaciones para que cada quien tome su propio rumbo.
Contactos para enterarse de próximos eventos
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Amigas y amigos, buen día. Por falta de tiempo para escribir y, a la vez,
mantener adecuadamente actualizada esta página de eventos, he tomado la
decisió...
Hace 3 meses
"Si te pasas, te pasa". Por un consumo responsable de alcohol.
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Consejos para preparar tu viaje y disfrutar las Fiestas de la Vendimia en Ensenada
Música y vino – Killer Queen
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Esta semana les presentamos una excelente canción de uno de mis grupos
preferidos: Queen. La canción de nombre Killer Queen es parte del disco
Sheer Heart ...
Cata en Hotel de vino “chafirulo”
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Cabernet Sauvignon 2006 La Cetto
Estaba en mi cuarto de hotel haciendo respaldos y corriendo unos procesos de
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Adrian Garcia en Bacus Del Valle Y bacus Satelite
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Adrian nos presentara su nuevo vino Palabra.
Martes 31 de agosto 20hrs30 Bacus Del Valle
Y miercoles 1 de septimebre 20hrs30 en Bacus Satelite.
No se lo pie...
Ganadores de la promoción del 1er Aniversario
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*¡Gracias a todos los amigos que participaron!*
Recibimos una gran respuesta de todos los lectores aficionados al vino.
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Cata centésima trigésima séptima
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Por desgracia nuestro amigo Carlos no pudo llegar a la cita por motivos de
salud de su señora madre, desde aquí nuestros mejores deseos para que se
recuper...
Cilclo de Maduracion de la Vid de PasionBiba
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Un diagrama muy útil para entender las etapas para maduración de la uva
(relación Peso/Tiempo) Partiendo de la floración, la uva tiene varios
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Venta de Inventarios de Enosphera
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Se supone que sería una venta de 48 vinos durante 48 horas... pero los vinos
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Episodio 59. Sudáfrica: Viñedos del Cabo
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El pasado mes de junio tuvimos la gran oportunidad de viajar a Sudáfrica, en
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59. Sudáfrica: Viñedos del Cabo
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Visita a Cavas Valmar
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A nombre de “Los Amigos De La Vid”, quiero expresar nuestro más amplio
reconocimiento al Ing. Fernando Martain y a su apreciable esposa Yoli, por
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CABERNET SAUVIGNON: PORQUE TE QUIERO A TI.
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Cuando hablamos de Cabernet Sauvignon es innegable que al nombrarlo,
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Sala Vivé Brut . Freixenet MEX
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Desde Mexico mi amigo *Rafa Ibarra* me envía un email: en el que me adjunta
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no...
Les presento el logo de Kauikua
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Hola, que tal; les presento el nuevo logotipo de Kauikua, espero que les
guste. Podemos ver que es una copa de vino tinto rodeado de un medio círculo
divid...
Buké termina su ciclo.
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Queremos agradecer a todos nuestros clientes y amigos por su apoyo durante
el período de vida de Buké. Por haber posicionado a Buké como el lugar para
los ...
Te invitamos a un Viaje Enologico en Parras !!!
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Que haras el proximo sabado 5 de Junio 2010 ?
Que tal un bonito paseo, aprender algo nuevo, comer rico y probar buenos
vinos ?
Te invitamos a nuestro proxim...
Las texturas del vino, a fondo
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El pasado mes de marzo se celebró, en Món Sant Benet, Sant Fruitós de Bages
(Barcelona), el XX Congreso Anual de la Asociación Catalana de Enólogos
(ACE),...
Reconocimiento a JOSEP VILET
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Una comida inolvidable:
Enrique Novoa representante en San Luis Potosí de Vinos América llevó a cabo
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Biodinamica en La Romanée Conti
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Biodinamica: Una viticultura en la que los ciclos lunares van marcando las
diferentes tareas que se harán dentro del viñedo, y que la forma de abonar
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Servicio Social de “viñedo Urbano”
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Amigos, despues del susto que nos dio este terremoto, no esta demás estar
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Trasiego
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De nuevo despues de un largo tiempo no no ingresar nada al blog voy a seguir
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Hoy no hay vinimos
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Hola amigos, estas semanas estamos redefiniendo nuestra oferta de vinos, por
lo que no tenemos nada disponible. Bueno, sí hay, pero no está a la venta
aún....
Apasionado por México
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Desde que inicie a laborar en el mundo del vino mi percepción cambia año con
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On the beach
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Spent the day down at West Wittering, near Chichester. It’s one of the UK’s
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–...
Cahors Tasting – Episode #914
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Gary Vaynerchuk drops some knowledge on the region of Cahors in Southwest
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Analog Marketing for Wineries
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Great mother-daughter winemaking team
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Yesterday I had this story in the Los Angeles Times about Verdejo-based
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Percibe el aroma de la buena mezcla
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Sabor a México
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Normalmente me doy el tiempo para poder redactar de una manera atenta cada
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sólo...
GAZPACHO DE MELON A LA HIERBABUENA
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El otro día compramos un melón y a pesar de ser de Villaconejos la verdad es
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r...
Mole el Campanario...
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Amigos les recomiendo probar el delicioso mole poblano o pipian EL
CAMPANARIO... es simplemente delicioso.
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COMO PREPARAR FUGAZZETA RELLENA
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Hoy les traigo una receta de una pizza que algunos dicen que se invento en
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Ein Glühwein Rezept
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El Glühwein es un vino caliente con especias muy tradicional en Alemania
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Cerveza Mexico 2010- Expo, Congreso, Competencia
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Del 2 al 4 de Septiembre se llevará a cabo el evento mas importante de
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La crème de la crème de las Ales Inglesas
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Saludos BeerLovers! Después de un tiempo de no escribir nada en nuestro
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Ya sé porqué me gusta Donald...
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diddly, it seems. We’re not in the mood to wear a Prince on our shirt: teh
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Conozca la cabeza de Juan Pérez **1/2
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Banderilla
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Ah, cómo les encanta a los gringos señalar los males de otros países y no
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Funny but no
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Only about 20% of what gets turned in gets accepted and becomes a Shoebox
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Departamento de Verbos: Volcaduras y volteretas
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In Dallas, August 29, 2010, at OpenCamp I presented “Mind Blowing WordPress
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Hace unos años veía un programa de televisión en el canal 11 que llamaba mi
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Muerte anunciada
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Manifiesto a favor de la cultura en el Reino Unido
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¿Educación Ambiental?
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¿Han visto a personas tirar basura en la calle?, seguro que si, o de pronto
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¿Como puedes haberte enamorado si sólo la has visto una vez? Es idiota y
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