Después de toda la alharaca armada por la salida al mercado de la cerveza Bohemia Chocolate Stout, la cual por cierto se está distribuyendo a cuentagotas en el área metropolitana de Monterrey, ayer por fin la probé.
Ya había leído la nota de cata de Eslem Torres en su blog In Cervesio Felicitas, así como la de Gilberto Figueroa en el portal Con Espuma. Muy diferente una de la otra. Así que lo mejor sería, como siempre, probarla y formarme una opinión propia. En esta ocasión participamos en la prueba Eslem, Leos, Temo y yo.
NOTA DE CATA
»Elaborada por: Rafa Ibarra
»Fecha de Cata: 27/octubre/2011
»Ubicación: En casa de Eslem
»Nombre de la cerveza: Bohemia Chocolate Stout
»Tipo: Ale
»Estilo: Cream Stout
»Productor: Cervecería Cuauhtémoc Moctezuma
»País: México (específicamente en Monterrey, Nuevo León)
»Botella/Lata/Tap: Botella
»Volumen: 375 mL
»Alcohol (ABV): 5.7%
»Precio: $ 85 pesos el paquete de 6 cervezas, aproximadamente $14 pesos cada una
»Facebook: Distinción Bohemia
»Twitter: @DB_bohemia
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La verdad esta cerveza no merece dedicarle ni tiempo, pero cumpliendo con el protocolo les diré que es de color café oscuro y está filtrada; la espuma es cremosa, color hueso y de cortísima duración. Los aromas son muy cortos, huele a café, se percibe algo leve ahumado, y muy escondida una nota a vainilla.
En boca es sumamente aguada, para lo que uno esperaría de una stout. Hasta parece que le echaron agua a los tanques para aumentar la producción, como cuando se le echa a los frijoles cuando llegan visitas inesperadas a la hora de la comida.
Deja un ligero sabor a café, pero queda en el retrogusto un desagradable sabor parecido al que deja la aspiración del humo de cigarrillo. No es un ahumado agradable, sino todo lo contrario.
La verdad, qué bueno que no compré el six de esta cerveza, porque hubiera sido un desperdicio de dinero. Todos los presentes terminamos tirando lo que nos quedaba en el vaso.
Luego, esperando mejorar, abrimos una cerveza que esperábamos nos quitara el mal sabor de boca. Nos equivocamos.
NOTA DE CATA
»Elaborada por: Rafa Ibarra
»Fecha de Cata: 27/octubre/2011
»Ubicación: En casa de Eslem
»Nombre de la cerveza: Oveja Negra
»Estilo: Dry Stout
»Productor: Cervecería de Baja California
»País: México (específicamente en Mexicali, Baja California)
»Botella/Lata/Tap: Botella
»Volumen: 650 mL
»Alcohol: 5%
»Precio: $80 pesos
»Facebook: facebook.com/cucapa
»Twitter: @cucapa
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"Tan malo el pinto como el colorado". Sólo diré que es de color negro, con una espuma de corta duración de color café claro y apariencia cremosa.
En nariz: nada agradable. En boca: nada agradable.
Así de parco, porque así se presentó esta cerveza. Nadie de los presentes daba crédito a lo que estaba probando, y menos sabiendo que habías sido elaborada por Cucapá, una de nuestras cervecerías mexicanas favoritas.
Nuestro colega bloguero Miguel Fimbres, publicó en su blog una nota de esta cerveza. Pues parece que recién salida del barril sí está buena, pero embotellada, nomás no.
Oh, doble decepción. Ambas cervezas las tiramos al caño, pues bien dicen que la vida es demasiado corta para tomar malas cervezas. Y este par definitivamente lo son.
Actualización: aquí está la nota de la segunda oportunidad que le dimos a la Oveja Negra de Cucapá. ¿Quieres saber cómo le fue en esta ocasión?
--Rafa Ibarra
36 comentarios:
La oveja negra cucapa me gusto mucho cuando la probé en Cerveza México. Este fin compro otra botella para probarla. De la Bohemia, que se puede hacer con el costo que tiene, para ser de 14 pesos esta muy bien. Para yo hacer una cerveza como esa serian "second runnings", le debieron haber puesto mas lúpulo para que no fuera tan dulce. Pero un una buena introducción del estilo para los consumidores típicos de cerveza (tecates, carta blanca, etc.)
Chale, tenía todas mis esperanzas en la Bohemia chocolate, esta bara. Ni hablar.
De acuerdo Jimilu, hay que entender que la bohemia chocolate es una cerveza comercial, que seguramente te va a ofrecer mas aroma y mas sabor que una comercial tradicional, pero que tambien seguramente quedara muy mal comparandola con una artesanal
rafa estoy de acuerdo que den malos comentarios pero que tambien digan que era lo malo que tenia la cerveza, porque en el blog dicen mal sabor d boca pero eso no me dice nada , yo acepto criticas constructivas porque eso me sirve para no volver a cometer el errror dos veces .
Ademas es el primero que voy reciviendo desde que salio yo no se que manejo le dieron a la cerveza después de que salio de aquí
Estoy de acuerdo con Josebrew, falta detallar que defectos concretos y que cualquiera puede percibir encontraste con la Oveja Negra. Y, cuales virtudes tiene, todas las cervezas... bueno casi todas, tienen cosas buenas.
"En boca es sumamente aguada, para lo que uno esperaría de una stout. Hasta parece que le echaron agua a los tanques para aumentar la producción, como cuando se le echa a los frijoles cuando llegan visitas inesperadas a la hora de la comida."
jajajajajaja, con esta descripcion ya ni para que tirar mi dinero a la basura.
saludos Rafa.
Rafa,
No entiendo a que mercado le quieren "pegar"
Al Tecatero, no creo que le entren por la apariencia y sabor
Y los que gustan del estilo de estas cervezas... aguita...
Lo veo como un fracaso, más lúpulo le habría caído muy bien.
No vuelvo...
Luis Cantú
A mi la neta me dejo sin palabras, yo diria mas que malisima, esta simplemente olvidable, no tiene ninguna virtud a mi pareced mas que en vista el color y su espuma... tan olvidable que se me paso tomar notas
Rafa:
De la Bohemia Stout tenia curiosidad...y ahi quedo, solo en una mera curiosidad, por eso la tire. Una cerveza MEDIOCRE. No vale la pena.
De la Oveja Negra tenia enormes expectativas, ya que Cucapa nos tiene acostumbrados a excelentes cervezas, pero en esta, les fallo, y feo, por eso tambien la tire, El nombre de Oveja Negra le queda de maravilla, es la "oveja negra" de esa cerveceria, que fea cerveza la neta, muy "aguada", aromas muy cerrados, casi ni se perciben, parecia que estaba "mormado", para el olvido.
Saludos
Hola a todos los que han dejado su comentario en este artículo.
He oído y leído tanto opiniones a favor como en contra de la Bohemia Chocolate como de la Oveja Negra. Eso es bueno, sobre todo porque habrá alguien que sí gastará su dinero comprándolas, cosa que yo no pienso volver a hacer.
La Bohemia no me preocupa tanto, pues es de una megacervecería. De la Oveja Negra sé de primera mano de gente que también la probó en Cerveza México, como Jimilu, y que no le gustó. Inevitablemente, mi punto de comparación era la Guinness, otra Dry Stout, así que sus escasos aromas y sabores, además de su cuerpo aguado y sin potencia, aumentaron mi decepción. Josebrew, más bien no soy el primero no del que recibes una crítica negativa, sino del primero que te enteras.
Quizás el error fue mío por tener expectativas tan altas, pero qué más podía tener si ya he probado las buenísimas Green Card, Chupacabras y La Migra.
Saludos.
Yo no he probado la Oveja Negra, estaba esperando que cambiara el clima y ahora que ya se quitó el calor, esta semana lo haré y a ver qué tal.
Pues volvi a probar la Stout, y no me gusto. Creo que esta muy seca y asitringente, creo que debieron haberle dejado un poco mas de azucar residual para que se este mejor balanceada. Espero que la siguiente version quede mejor.
Jimilu, ¿te refieres a la Cucapá o a la de CCM?
Hola a todos,
Aqui en Mexicali todavía estamos esperando que llegue la Bohemia Chocolate Stout.
En cuanto a la Oveja Negra, aqui había publicado mis notas y como addendum me parece que en botella está mejor que cuando la probamos en la cervecería directamente del tanque.
Pero como lo hemos dicho en este y otros espacios, no pasa nada, se respeta la opinión de todos sin excusas vineras como las que ya hemos escuchado muchas veces.
Salud!!!...os desde Mexicali
Miguel Fimbres
Amigos de la Vid
Qué tal Miguel. Es correcto. Si para una Dry Stout me gusta más la Guinness que la Oveja Negra, no hay problema. Que cada quien pruebe y decida cómo prefiere su cerveza.
Saludos.
Rafa y Jimilu muchas gracias por sus comentarios y no crean que estoy molesto por los comentarios de la Oveja Negra al contrario eso nos sirve para mejorar el producto pero de todos modos los invito a que sigan probando nuestras cervezas , dentro de dos semanas vamos a hacer la migra winter con chocolate de oaxaca
saludos
Y la estaremos esperando José.
Saludos.
Hola Rafael.
Solo como respuesta a tu comentario a tu crítica de la cerveza Stout de Bohemia: Me da gusto que el mercado cervecero nacional opte por nuevos estilos fuera del consumo generalizado de las cervezas Lager. No profundizo en la nota de cata hacia esta nueva cerveza (la cual tuve el gusto de probar en estos días), si no en el hecho de hacer una crítica más instructiva para los consumidores de cervezas de este país. Creo que es una cerveza adecuada para el público que desea profundizar en el amplio mundo de las cervezas, y salir del círculo vicioso de la michelada. Tal vez sea una cerveza fácil de tomar para aquellas personas con conocimientos en el temas, pero representa algo nuevo y único para alguien que desea salir de lo cotidiano. Obviamente si la comparamos con una cerveza de sabores y aromas más profundos, así como una tradición de décadas como la casa Guinness, por supuesto que encontraremos un gran brecha en calidad. Aquí hay que resaltar el viejo adagio "en gusto se rompen géneros". También tengamos en cuanto el comparativo de precios en la marca Irlandesa y la Mexicana (una diferencia $25.00 entre la primera y la segunda. Bravo por las propuestas nuevas en el mercado.
Saludos
Sommelier Leonardo Pelàez
Hola Sommelier Leo. Bienvenido al blog.
Aclaro primero que la Guinness era mi base de comparación para la Oveja Negra, no para la Bohemia Stout.
Te comento que en este blog publico mi opinión sobre lo que pruebo, y digo si me gusta o no. Quizás alguien que me lea me puede considerar como referencia, pero nada más, pues cada quien debe formarse su propia opinión.
Ahora bien, también creo que CCM pudo haber hecho algo mucho mejor, y se quedó cortísimo. Su Bohemia Weizen, en su estilo, está mejor que este intento de stout. Es más, para mi gusto la Samuel Adams Black Lager está mejor que esta stout.
No creo que debamos escudarnos en el tema del precio y decir que salió así porque es una cerveza barata, y casi casi, pues hay que aguantarnos. Bueno, pues si es así, yo no la pienso volver a comprar, y tan tán.
En gustos se rompen géneros, es verdad. Y a mi no me gustó. Pudieron hacer algo mucho mejor, de eso estoy bien seguro. Se les fue la rola.
Saludos.
Rafa seguido leo tus notas de cata y tienes razon en gustos se rompen generos, hablando de la bohemia chocolate stout, pienso que tiene su merito para aquellos que nunca salen de el agua amarilla con gas y alcohol; pero habra gente de esa que se arriesgue a probarla y le guste y cuando se de cuenta que existe un paraiso llamado the beer box o cheveteca, se lance y diga mira esta dice stout como la de ccm y compra otra, por decir un ejem una cream stout de Samuel Adams y se adentre al mundo del bien, no crees?
Un saludo desde Cerralvo N.L.
Otra cosa a mi esposa le encanta la Black lager de Samuel Adams jajaja y tu la comparaste con la chocolate stout que gacho.
Hola Anónimo de Cerralvo. Pues en verdad espero que a la raza tecatera que les llegue a gustar esta "stout" luego prueben cervezas stouts de verdad. Si eso se logra, sería buenísimo.
Y sobre la Samuel Adams Black Lager, yo digo que está mucho mejor que la Bohemia "Stout", no que está igual o peor que ésta. Eso sí hubiera sido muy gacho de mi parte.
Saludos.
Es importante bhacer la aclaración que la temperatura de la cerveza es un factor imperante en la apreciación de los sabores y los notas que dejan. En cuanto a la Bohemia Chocolate Stout, entre 4 y 7 grados principalmente para acompañar postres elaborados con leche y (ó) chocolate. Personalmente la he probado unas 4 veces diferentes de las cuales 2 el sabor ha sido bastante bueno y las otras 2 regular, al igual a veces parece contener mas agua, lo mismo pasa de forma curiosa con la bohemia obscura si se fijan, sinceramente no se a que se deba esto, seria interesante invertigar. Pero por lo que a mi corresponde, si recomiendo la Bohemia Chocolate Stout, excelente precio, aunque varia la puede conseguir una caja con 6 desde 70 hasta 86 pesos, dependiendo del lugar.
Gracias por el comentario polocalderon. Para fines de las finanzas de Heineken, qué bueno que haya a quienes sí les haya gustado esa cerveza, porque al menos quienes las probamos juntos esa vez no volveremos a gastar un quinto en ella.
Saludos.
Una disculpa pero estoy TOTALMENTE en desacuerdo con sus comentarios sobre este cerveza, es de las pocas en México que tiene un sabor premium y fuerte. Te deja una sabor mas a chocolate amargo que a café. Es parecida a la Guinness en la consistencia, se siente la calidad desde el primer trago. Es preferible decir que tu paladar prefiere cervezas comerciales como la corona o tecate light, que hablar mal de una excelente cerveza. Lamentablemente es mas facil hablar mal que aplaudir la innovación. saludos Juan Carlos
Juan Carlos, ¿a cuál de las dos cervezas mencionadas en este artículo te refieres?
Ayer probé la BCS porque efectivamente esperaba una versión "Guinness" más accesible económicamente ya que aquí en Cabo, la botella anda en 26 pesos.
Concuerdo contigo en que sí se nota más aguada y el aroma en momentos no es muy convincente.
Bueno y como compré el cartón de 6 pues sí me las voy a tomar más adelante todas jajaja, la verdad no se me hizo tan mala como para tirarlas, incluso aceptaría algunas más por ahí en una fiesta donde la ofrecieran, pero de comprar de nuevo un cartón no estoy seguro.
Oye quisiera saber si ya probaste la cerveza negra "Patricia" de Chile, he tenido curiosidad por comprarla, gracias de antemano.
Juan Carlos, supongo que te referiste a la Bohemia Chocolate Stout. Si tu experiencia da para decir que la consistencia de esa cerveza es parecida a la de la Guinness, creo que quien tiene paladar tecatero eres tú. Lo haces evidente al llamar a eso una "excelente cerveza". No compadre, el de paladar comercial eres tú. Y te tienen bien comprado con esas mugres.
El día que tomes una Stout de Mikkeller se te van a caer los chones. Aunque creo que más bien se te va a hacer "muy fuerte".
Salucita con todas las Bohemias Chicolate, te las dejamos a ti solito.
Hola Alan HI. Afortunadamente yo no hice la inversión en esta cerveza, porque sí las hubiera tirado, neta. No regalaría lo que no me tomaría yo.
Esa cerveza "Patricia" no la conozco. Voy a ver si en The Beer Box se consigue.
Saludos.
Gracias por tu honesta respuesta.
la cerveza Patricia la vi en la Mega, de seguro la comercializan en todo el país, viene en tamaño "caguama", unos 950 ml, del precio no recuerdo si estaba en unos 40 y tántos pesos.
Estaré al tanto de tus observaciones, hasta luego.
Ya probé la cerveza negra "Patricia" y me corrijo, es de Uruguay.
La verdad no me gustó, no me gustan las bebidas que tienen mucha escencia avinagrada, terminan por enfadarme, aclaro, no digo que sea mala cerveza, no soy un experto conocedor, sólo es mi opinión.
Y para no tirarla voy a usarla para marinar unas carnes, creo que le dará un sabor muy rico al asarlo.
De todas formas esperaré tus comentarios si la llegas a probar, saludos.
Alan, ¿dices esencia "avinagrada"? A mí se me hace que esas cervezas están dañadas. Ni para cocinar las deberías usar.
Saludos.
rafa creo que se vale criticar pero no desprestigiar hay que tomar en cuenta la inovacion de este producto y el esfuerzo de la cerveceria por dar un producto nuevo, no toda la gente es tan experta como tu en el tema hay que dejar tambien que se formen su propio criterio y no vender una idea tan mala de el producto, tal vez andabas agripado o lo degustaste con unas palomitas de maiz.
Pues no andaba ni agripado ni la degusté con palomitas de maiz, César. Esa Bohemia la tomé en igualdad de circunstancias que lo he hecho con otras. ¿Por qué no pueden aceptar el hecho de que no está buena esa cerveza? ¿Por qué se escudan en excusas como "fue un buen esfuerzo de CCM", "se intenta hacer una innovación"? ¡Caray! ¡CCM tiene inmensamente más recursos que las microcervecerías mexicanas y saca eso! He probado mejores Stouts mexicanas. Mira que tener que mandar a gente a que defienda a CCM. ¿Qué no quieren mejores productos? ¡Pues exijan, caray!
Y yo no desprestigio a nadie. CCM se desprestigia solita sacando esas cosas al mercado.
Ayer probe la bohemia de la cual no habia escuchado nada y enseguida la compre y pa pronto a probarla, me gusto mucho, no es lo mejor que eh probado ni lo peor, pero checando precio y calidad es un precio justo para una ceveza que pasara de noche para muchos, no soy experto en el tema y en cuanto lei tu descripcion me parecio de lo mas atinada. Para los simples mortales de paladares inexpertos o semi 100% recomendable, para uds de paladares cultos ni por equivocacion la compren, yo por lo pronto en cuanto se me acabe mi seis de bcs ire por otro al oxxo de la esquina, salud!!!os
Gracias por advertirme sobre no seguir tomando la "Patricia"
Híjole ahora sí te cedo toda la razón sobre la Bohemia Chocolate Stout... ME ENFADÓ.. la primera vez que la probé sufrí agruras y sensación desagradable en la boca pero le heché la culpa a la cena, volví a destapar la segunda botella ayer y al quedarle un tercio me dije "no te hagas p..."
Todavía al día siguiente seguí con algo de agruras, eso nunca me pasa con la Guinness Draught en lo absoluto.
Rafa, ¿Qué stouts mexicanas me recomiendas, se consiguen en Beer Box? ¿No llegan "batidas" cuando se piden a domicilio?
Gracias de antemano, Saludos!
Alan, las stouts mexicanas que he conseguido en TBB y me han gustado son:
- Cucapá La Migra
- Cucapá La Migra Winter
- Baja Brewing Oatmeal Stout
- Minerva Stout Imperial
- La Chingonería Házmela Rusa
La que hace Calavera no la he probado aún.
No sé a qué te refieras con que lleguen "batidas" las cervezas, pero después de un viaje largo, supongo que, como con el vino, hay que darle oportunidad de que se estabilice, y no bebérsela luego luego. En el vino a eso se le llama "bottle shock". Supongo que pasa lo mismo con la cerveza.
Saludos.
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