¡Qué rápido pasa el tiempo cuando se toman buenas cervezas! Y es que parece que fue ayer cuando estuvimos en la inauguración del The Beer Box San Pedro el año pasado.
Ademas de saludar y felicitar a la raza del Beer Box que son Susy, Luis, Carlos y Jonathan, tuvimos la oportunidad de conocer a José Melquiades García, el Maestro Cervecero de Cucapá, a quien trajeron desde Mexicali para estar presente en este evento. ¡De lujo!
Y lo bueno es que no llegó solo, pues desde allá mandó un barril llenito de su cerveza Chupacabras. ¡Estaba deliciosa!
Mi amigo Miguel Fimbres, autor del blog Amigos de la Vid, ya nos había dicho que José era a todo dar y vaya que fue cierto. José, a pesar de hacer las mejores cervezas de México (basado en RateBeer.com), es amable, humilde y súper accesible. Nos pasamos un buen rato platicando con él, acerca de sus cervezas y otros temas variados. Les recomiendo mucho leer la entrevista que le hizo mi amigo Eslem Torres, y que publicó en su blog In Cervesio Felicitas (dar clic aquí) .
The Beer Box se volvió el sitio de reunión del momento, sobre todo de los beer someliars. El estimado Temo Villasana ahí anduvo y echó la platicada con José también.
Otros beer someliars recién diplomados que cayeron por sus cervezas fueron el Guffo y el Mudo Martínez, quien venía acompañado por su señora y un camarada. ¡Excelente! Fomentando el consumo de buena cerveza.
Antes de que se me olvide, les comento que Carlos Zavala nos brindó una botella de la cerveza Oveja Negra de Cucapá, de la cual yo escribí hace poco que a mí y a otros tres colegas beer someliars nos había desilusionado totalmente. La probamos José, Susy, Carlos, Luis, Elsa y yo. A mi me pareció igual que la que probé antes. En boca se cae muy rápido el sabor, no tiene permanencia. Le comenté a José que mi punto de comparación era la cerveza Guinness, otra Dry Stout, a lo que José me hizo notar que a esa cerveza se le agregaba una parte de nitrógeno lo que afecta la percepción en boca. Aún así, tras probar su propia cerveza, él nos comentó que le parecía que a ese batch de Oveja Negra le había faltado más dióxido de carbono, lo cual quedará corregido en el próximo batch que en breve estará distribuyendo.
Por lo tanto, tan pronto como llegue el próximo lote de cervezas Oveja Negra, me conseguiré una para que la volvamos a evaluar.
Pues no me queda más que decir que espero que sean muchos más años los que esta franquicia de The Beer Box dure en este territorio de una de las megacervecerías "nacionales". Que sigan trayendo buenas opciones para que probemos más cosas nuevas.
¡Salud!
--Rafa Ibarra
3 comentarios:
Hola Rafa,
Se ve que se la pasaron muy bien.
Que bueno que conocieron a Melquiádes quien, independientemente de ser el Maestro Cervecero de Cucapá es una finísima persona.
Un abrazo hasta Monterrey
Miguel Fimbres
Amigos de la Vid
Tuve la oportunidad de estar ahi Rafa, de veras que me sorprendio la chpacabaras, la habia probado en botella pero de barril wow, y aprovechando me traje este line up cucapa honey,st peters honey porter, batari chonami de ramuri, una poe, tempus doble malta, mexican imperial stout, y solo fueron 200 pesos y todas estaban de lujo.
Saludos desde Cerralvo N.L.
* Hola Miguel. La verdad estuvo a todo dar la experiencia de poder platicar con José, que es un tipazo. Y claro, probar la Chupacabras de barril.
* Qué onda Mario. Qué bien que viniste a Monterrey a conocer a José y a resurtirte. Algo de ventaja que tiene el mundo de la cerveza sobre el del vino, es que con menos dinero puedes probar varios estilos.
Saludos.
Publicar un comentario en la entrada