Comments on El mundo de Rafa Ibarra: Amigos Entre Vinos | Everything but Chardonnay...a...

Joel, Exactamente asi de fácil. Salud!!!...os Mig...

2009-06-23T10:13:27.073-05:00

Joel,
Exactamente asi de fácil.

Salud!!!...os
Miguel

Amigos de la Vid

Ya sé, Miguel... te prometo que no lo vuelvo a'...

2009-06-22T23:44:10.440-05:00

Ya sé, Miguel... te prometo que no lo vuelvo a'cer... si es que hay invitación otra vez, digo (de veras me fue imposible ese día, lo sigo lamentando y más cuando leí la reseña).
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Y sobre el Gewürztraminer, ¿"relativamente fácil de conseguir" como en "el pasillo de vinos de Vons"?

Rafa, Ese Gewürztraminer y en general esa marca so...

2009-06-22T20:01:58.102-05:00

Rafa,
Ese Gewürztraminer y en general esa marca son relativamente fáciles de encontrar por estos rumbos y si bien recuerdo anda alrededor de los $8 US.
En lo personal no soy fan de esa uva, pero con el propósito de comparar notas, lo voy a agregar a la lista del mandado.

Joel,
No tienes perdón, te invité a esta reunión en donde disfrutamos uno de los mejores Chardonnays que he probado y declinaste la invitación.....asi como pues!!??

Salud!!!...os
Miguel

Amigos de la Vid

Qué tal Joel y Miguel. Gracias por el video Miguel...

2009-06-22T19:46:32.362-05:00

Qué tal Joel y Miguel. Gracias por el video Miguel, queda claro lo que le sucedió a Joel entonces.

Síguele con la curiosidad mi estimado, y con esos maridajes accidentales, a ver cuantos más descubres.

Acá en Monterrey el Gewürztraminer que nos ofreció Pedro se consigue en Vinoteca. Siendo gringo, supongo que ustedes lo podrán conseguir con facilidad pasando la frontera, y hasta más barato. El buen Miguel podrá sacar de dudas al respecto. Y sí vale la pena ese vinito, es muy sabroso.

¿Ya no te acuerdas a que sabe un vino Chardonnay? ¡Ah caray! Pues a recordar viejos tiempos Joel, y a probar más vinos blancos, porque comúnmente los descuidamos por darle preferencia a los tintos. Y al menos con estos calorones, los tintos pueden esperar.

Saludos.

Joel, Experimentaste en carne (lengua) propia la r...

2009-06-22T19:30:36.311-05:00

Joel,
Experimentaste en carne (lengua) propia la regla #1 del maridaje, checa este link:

http://www.ehow.com/video_2344298_food-wine-pairing-acid-acid.html

N.B. en el 1:06 del video.

Salud!!!..os
Miguel

Amigos de la Vid

Qué chistoso, las pocas veces que tomo blanco tomo...

2009-06-22T10:44:09.781-05:00

Qué chistoso, las pocas veces que tomo blanco tomo un Chenin Colombard de Monte Xanic que soporto bastante bien. Ni siquiera recuerdo el sabor del Chardonnay. Voy a ver si encuentro la que llevó Poncelis, que calificaste como la más alta, pa' no errarle.
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Nuevo reporte de maridaje accidental, con pregunta:
El fin de semana abrí, con la meta de desaparecerlo cuanto antes de mi minicava, un Cabernet Sauvignon Concha y Toro Reservado 2008 que mi esposa compró ($70) en el 3x2 de Comercial Mexicana. No estaba malo pero se me hizo... ¿Débil? Bueno, el maridaje accidental en cuestión fue que tenía unos tamarindos enteros enchilados, por curiosidad me empecé a tomar el vino usando los tamarindos como botana y oh sorpresa: desapareció por completo el sabor del vino. Pude haber estado tomando agua y creo que hubiera tenido más sabor.
¿Por qué pasó?
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Después, para experimentar, acompañé con este vino una ensalada de lechuga romana con vinagreta de pimiento rojo asado y vinagre de manzana y balsámico; aquí sí tuvo muy buen sabor el vino.

Que tal Rafa, si, los vinos de Texas que he probad...

2009-06-21T11:06:31.335-05:00

Que tal Rafa, si, los vinos de Texas que he probado han resultado agradables y con una buena relación calidad-precio, al menos los que hemos comprado nosotros no pasan los 12 dls., hay algunos que en la botella tienen una leyenda que dice "Venta exclusiva en el estado de Texas".

saludos

Qué tal Miguel. Sí, de Texas ya son varios los vin...

2009-06-21T09:19:04.934-05:00

Qué tal Miguel. Sí, de Texas ya son varios los vinos que Sergio nos ha brindado. Él viajó por aquellas tierras y nos cuenta que hay cosas muy interesantes de vino que se están desarrollando allá.

Obviamente esos vinos los ha traído del otro lado, porque a Monterey es difícil que lleguen. Por eso, se agradecen más estas oportunidades.

Saludos.

Hola Rafa, Este tipo de degustaciones se conoce &q...

2009-06-19T20:06:15.282-05:00

Hola Rafa,
Este tipo de degustaciones se conoce "del otro lado" como ABC: Anything But Chardonnay.
Interesante ese vino de Texas y como otros estados además de los cuatro grandes (California, New York, Oregon & Washington) están mudando de los cultivos tradicionales a la uva.
Estados como Arizona, Kentucky, North Carolina & otros estan produciendo vinos con buen potencial.

Salud!!!...os
Miguel

Amigos de la Vid